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| 학술지명 | 논문명 | 게재년월일 | |
|---|---|---|---|
| 2025년 한국식품영양학회 춘계학술대회 |
학술지명2025년 한국식품영양학회 춘계학술대회 논문명명주다시마 기반 한국형 수산물 숙성·감칠맛 증진 기술 개발 게재년월일2026.05.15 |
명주다시마 기반 한국형 수산물 숙성·감칠맛 증진 기술 개발 | 2026.05.15 |
| 2025년 한국식품영양학회 춘계학술대회 |
학술지명2025년 한국식품영양학회 춘계학술대회 논문명고구마 가공식품의 유통기한 연장을 위한 품질특성 및 비열살균 공정 연구 게재년월일2026.05.15 |
고구마 가공식품의 유통기한 연장을 위한 품질특성 및 비열살균 공정 연구 | 2026.05.15 |
| 2024년 한국식품영양학회 춘계학술대회 |
학술지명2024년 한국식품영양학회 춘계학술대회 논문명붉은대게 페이스트를 활용한 스프레드 개발 연구 게재년월일2024.05.17 |
붉은대게 페이스트를 활용한 스프레드 개발 연구 | 2024.05.17 |
| 2024년 한국식품영양학회 춘계학술대회 |
학술지명2024년 한국식품영양학회 춘계학술대회 논문명GABA함량을 높인 잡곡으로 만든 스낵 제조 및 품질 특성 연구 게재년월일2024.05.17 |
GABA함량을 높인 잡곡으로 만든 스낵 제조 및 품질 특성 연구 | 2024.05.17 |
| 2024년 한국식품영양학회 춘계학술대회 |
학술지명2024년 한국식품영양학회 춘계학술대회 논문명자색양파 워터젤리의 기능성 평가 연구 게재년월일2024.05.17 |
자색양파 워터젤리의 기능성 평가 연구 | 2024.05.17 |
| Culinary Science & Hospitality Research |
학술지명Culinary Science & Hospitality Research 논문명Scopolamine으로 유도된 흰쥐의 산화적 스트레스에 대한 Mealworm Oil을 함유한 케톤식이의 섭취 효과 게재년월일2023.05.31 |
Scopolamine으로 유도된 흰쥐의 산화적 스트레스에 대한 Mealworm Oil을 함유한 케톤식이의 섭취 효과 | 2023.05.31 |
